8名特邀嘉宾评审一dao去品尝所有的前菜去了。

大约8分钟之后，云林和凯撤他们正忙得不亦乐乎额tou上冒汗的时候，三名评委又回到大家面前，这回依旧是帮忙“倒数＂——“你们还有1分30秒的时间，来完成一dao无比重要的主菜。”

其时云林正在爆炒文蛤，整个烹任区全是她的中式炒锅里弥漫chu的葱姜和XO酱的香味。而隔bi顾清源那里三葱爆龙虾大概已经zuo好，小葱、洋葱和红葱tou爆香的味dao已经散去了有一阵子。

云林全队皆兵，四个人一起七手八脚地把新鲜chu锅镬气满满的文蛤装点在已经准备好的纸包太平洋鳕鱼上。

云林百忙之中抬tou看了一yan评委，想知dao他们对前菜的评价如何。她一抬tou，就见到老饕嘴角边还沾着一点点酱zhi，看起来正是她准备的龙虾汤。跟拍导演大山姆和他的手下一dao，似乎正在给老饕拍特写。

要知dao今天这可是直播一一如果导演切这个画面，那么全世界观众就都看见老饕嘴角的龙虾汤了。

在这一刻云林没有gan到太欣喜，反而觉得老饕在这个场合这zhong表现稍许有点儿刻意了。

她低下tou便不再想，而是赶在评委宣布时间到之前飞快地完成了手下的工作，然后跟她的同伴们一起高举起双手。

与此同时蓝队也都聚在一起，一起翘首眺望红队那边顾清源zuochu的11份三葱爆龙虾一一顾叔zuo的菜卖相实在太好看了:焯熟的龙虾tou和虾尾摆在盘上zuo装饰，中段则是与三虾一起爆炒的龙虾rou，细白晶莹的龙虾rou团团卷成球，和爆香至酥脆的三葱堆在一起，令人难免垂涎。

唯一可惜的是顾清源为了确保所有11份主菜都能an时chu锅，动手得早了一点，评委喊停的时候他已经完成了所有的烹饪与装盘，现在龙虾表面的热气似乎已经散了ー点，没有云林的文蛤那样新鲜热辣。

看起来这些龙虾上桌的时候，镬气会损失得更多些ー一云林越想越是可惜。

但很快她就没有功夫细想了一一酒神在离开烹饪区之前宣布:“你们还有10分钟时间准备你们甜品一一请留意你们的完成度，在这一阶段无法完成的团队将注定进入压力赛。”

大伙儿都吃了一惊:还有10分钟?

节目组竟然是an照前菜——10分钟——主菜——10分钟——甜品，来安排chu菜的顺序的。这和选手们的预期相差太远，an照以前的经验，主菜到甜品之间的准备时间比较长，原本他们都以为有20分钟的。

但是仔细一想这zhong安排也不能算是完全不合理。在很多高级餐厅里，甜品需要提前一点准备chu来，等到食客用完主菜之后随时可以上。

苿莉刚才还在张罗着帮凯撒准备主菜，这时候真的有点儿慌神。她赶jin把烤箱里的柠檬挞取chu来，舍不得尝试那些烤的最完mei的，只拿一枚烤chu瑕疵的柠挞，尝试了ー下，点点tou说:＂火候可以，我们来得及。”

云林也留心观察了一下苿莉手里的柠檬挞，只见她zuo的柠懞挞很特别，外壳就像是苿莉自己说的，没有zuopi，而是酥脆酥脆的一层薄壳儿，看起来像是云林小时候还吃的dan卷那zhong质地。

柠檬挞的馅料也烤得恰到好chu1，已经成型，但并不太ying，有点儿像是一层凝冻，轻轻摇一摇挞pi，里面的馅料就跟着轻轻晃动。