说实在的，tou回听说数据还能刷……

咱一张推荐票、一个收藏、一个点击都没刷，能取得现在的成绩，本公子很满足，真的！

老爷们，我爱你们，若是每天jian持投票，那就爱得死去活来！~

********

寒冬腊月，渭水早已冰封，便是黄河之上也是冰凌密布，难以通航。

但是从洛yang向南转入通济渠，却是河dao通畅，顺风顺水一路南下，经由淮水转入邗沟，过江都直抵杭州，不过大半月时间。房四海chu行不过四十几天，扣除路上耽搁，办事的时间很少，看起来颇为顺利。

厨房里，房四海看着房俊抓了一把自己带回来的龙井茶叶丢进一口大锅里，莫名其妙。

房俊权当房四海不存在，jing1神都集中在面前的锅里。

一溜儿三口大锅并排，吩咐厨子起火，第一口锅大火灼烧，温度最高，另两口锅则温度一次递减。

房俊将院子里的一蓬mao竹折断，自制了一个炒茶帚，用之在锅中旋转炒拌，茶叶跟着旋转翻动，均匀受热失水，转得快，用力匀，一边抖散茶叶。

因是秋天的陈茶，早已完成脱水的过程，所以第一个生锅的程序完成很快。

“当地茶农新进研制了一zhong饮茶之法，并不是如同往昔一般将茶叶研碎煮沸，而是将之rou成团饼上锅蒸，芳香四溢，其中一zhong名唤‘龙团’，比之煮茶更能ti现茶叶之清香……”

房四海一边说着在杭州的见闻，一边奇怪的看着房俊的动作，心说我这说了半天，都说了是蒸茶了，您这怎么放进锅里翻炒？

可是随着房俊聚jing1会神的动作，一gunong1郁的清香在厨房里弥漫开来，钻入鼻孔，沁人心脾。

房四海咽了口唾沫，住了嘴。

为何二郎以一zhong从未听闻之法制chu的茶叶，比之蒸茶芳香更甚？

此时锅内的茶叶叶质柔ruan，叶se暗绿，房俊便立即将其扫入第二口锅内。

这口锅主要起继续杀青和初步rou条的作用，锅温比生锅略低。

因茶叶与锅bi的moca力比较大，用力比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。

不一会儿，房俊就有些额tou见汗。

当叶片皱缩成条，炒chu的茶zhi粘着叶面，有粘手gan，便扫入最后一口锅。

此时茶叶已经比较柔ruan，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到扫帚的竹枝内，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。如此反复cao2作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓rou成条巧妙地结合起来。

炒至条索jin细，发chu茶香，约三四成干，立即chu锅晾晒。

房俊这才抹了把额tou的汗渍，问房四海dao：“这几个步骤，可曾看清楚了？”

房四海一脸懵圈，茫然点tou：“看清楚了……”

liu程倒是看清楚了，可知其然不知其所以然。

用水盆净了手，房俊说dao：“此乃炒茶之法，世间从未chu现，稍后某会将每一个步骤的要点记录下来，jiao付与你。你需勤加cao2作，务必领悟其中诀窍，从此往后，房家的茶叶制作，便jiao