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分卷阅读198(1/2)

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过光就味来说,绝对比不过自己加了nong1汤宝的老汤tou鲜醇。

“还有吗?”

新来的客人慢慢喝完,端着空碗问。

“没了。”林芝摇tou。

“难dao刚好煮这一碗水?厨房应该还有吧?”

“就是刚刚好这一碗,多一点少一点pei比都不对了。”林芝点tou。

另两个喝完汤的客人也有点意犹未尽,听林芝这么说,都表示遗憾。

“好喝吗?”站在边上一个大爷忍不住问。

尝面的几个客人对看一yan,都觉得有点不好说。

“还行,就是普通的面汤。”新来的客人答了一句。

“味dao虽然淡点,喝着ting舒服。喝完嘴里也不干,没有味jing1汤的那zhong留在she2tou上的怪味,可又比家里自己煮的面汤要好。”

虽然不需要他来点评,但平tou男还是忍不住说了一下自己的gan受。

“她煮的面够得上卖钱的水准吗?”有人问。

“如果卖的话,我愿意买。”新来的客人说。

平tou男点tou,“她煮面的时候我在边上看着,给的材料都一清二楚,就简单几样。随便煮一煮还能有这zhong味dao,很可以了。”

“是啊。我觉得她不是外行,可能家里开着店呢。”另一个尝味的客人cha嘴。

“我就用了最简单的几样材料,所以口味偏清淡。喜huan重口的还是得pei大骨汤,只是不能兑nong1汤宝,那样味dao就不纯了。”

“你会熬汤tou?”老板怀疑地看向林芝。

“我至少知dao二十zhong以上熬骨汤的方法,每一zhong都比你用nong1汤宝兑chu来的汤味dao要好。”

见老板不信,林芝随便说了些熬骨汤需要用的材料以及大致的熬煮时间。

因为准备自制食品zuo线下销售,林芝这几个月一直在寻找能快捷制作并且适合长途运输的方案,手上那本菜谱几乎是倒背如liu。

说给老板的这个熬汤pei比,是为了让他信服,刻意贴合店里汤tou味dao挑chu来的,有些地方稍稍更改过,也不怕他学。

“照你这样说,骨汤里还得扔鱼骨?而且还得是海鱼骨?”

老板瞪着yan睛听完,下意识地问chu心中最疑惑的那一点。

除了下鱼骨以外,林芝还说了几样辅料,因为速度太快一时没听清,老板心里跟猫挠似地,恨不得让她再说一遍。

“是,海鱼骨可以跟批发商预定,价格并不昂贵,至少不比nong1汤宝贵。有它pei进汤里,味dao层次会更丰富,更突chu个鲜字。不过……”

“不过什么?”老板急切地问。

“不过pei比一定要掌握好。少了不chu味,多了会泛腥气,弄得不好,一桶汤都得坏。”

“那pei比大概是多少?我厨房里的汤桶你看过了,一整桶水大概要扔几斤鱼骨?”

林芝笑眯眯望着老板,没答话。

“我一般是扇子骨、直通骨各放三斤,再加点碎骨,煮开后兑十罐汤宝!葱姜什么的各给……”老板一气把自己汤toupei料比例说完,“……如果放了鱼骨,是不是就不用汤宝了?或者少放一点?鱼骨两斤够不够?我估摸着差不多……”

看林芝还不说话,老板急了,“你说啊!不是pei比不能luan吗?到底给几斤鱼骨?”

“人家熬汤的方子,干嘛非得告诉你呀?”

“是啊。你汤宝用得好,就继续用汤宝呗,反正也方便省事。”

“以后

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