“周至晚安。”江舒意就如同一受惊的小鹿一般，朝着自己睡觉的厢房快步走去，都不敢抬，差撞到抱着鮓辣椒坛来的杨和。

其制作方法也不算复杂，将新鲜红辣椒——以大红椒、尖红椒、朝天椒、广椒等为材料——剁成鲜椒碎，然后和磨成碎渣的玉米或者粘米拌匀，放盐然后装坛里并密封好，坛封后将坛倒扑在盐盆里中，使之自然发酵。

吃过饭就有晚了，周至和江舒意第一次在一个脚盆里边脚，着着周至的脚就开始不老实，对着江舒意的小脚磨磨蹭蹭，搞得江舒意羞意满脸心发，却又不敢躲闪只知告饶：“周至……周至你不能过分了……”

这一夜再无他话，次日一早，躲过刀光血影的大红公开始嚣张地打鸣的时候，周至杨和和江舒意起得床来，周至背着杨和给江舒意家准备的新米，杨和背着给周至家准备的新米和鮓辣椒，江舒意打着手电，赶往码，准备搭乘最早一班渡回县城。

因为有发酵的过程，因此鮓辣椒的特就是酸辣香型，非常开胃。

然后中年妇人的脸就僵了一下，因为她看到摊边上，也有一位拎着书包，同样风韵犹存的妇人，几乎在同一时间也看到了自己。

不过才醒酒也吃不下什么东西，跟周知一样，米汤刨饭加炝炒白菜就算主打。

当然最直接的方法，就是单炒鮓辣椒。

周至这才将江舒意的脚丫放到拖鞋上：“舒意，晚安。”

“周……至……”江舒意最怕，被周至搞得酸难耐，中都快要滴来：“周至，别欺负我了……”

将油烧，将鮓辣椒舀一大碗去，翻炒至鮓辣椒泽金黄，撒一把切碎的青蒜苗翻搅两下锅，周至就这东西能吃掉三碗米饭。

，媒人说亲的时候，都觉抬不起来。

周至这才将江舒意的小抬起来放在自己的大上，慢条斯理地那脚帕给江舒意把脚，每个指隙都不放过。

因此江舒意替周至撒的谎，其实也不能完全算是撒谎，周至明天的确要带一坛新收的玉米、粘米和新鲜辣椒制作的鮓辣椒回去。

夹川县城新公路码，一辆三车开了过来，上面下来一位风韵犹存的中年妇人，手里拎着一个书包，看着已经驶往江心的渡，不禁叹了一气，又将目光移向码边上的早餐摊，想要过去看看都有些什么品的早餐售卖。

那妇人的脸上，了混杂着一丝尴尬，一丝不安，一丝惶愧，然而却离谱地还加了一丝得意和骄傲的表情：“呃，雨芬，好久不见。”

还可以炒，烤鱼，蒸，扣。

饭菜好已经是八过，老杨和杨和大哥也终于起来了，估计之前已经吐过，现在也有些饿了。

一般三五天就可以用，但是这个时候只能解馋，风味还没有起来，要吃到真正好的鮓辣椒，至少需要三十天，才是酸香适，令人吃过一次终难忘，一提起来两颊就会忍不住往下的味。

加工方法也很多：可以炒——回锅、腊、香、。