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就是蟹本尊,就是不知dao过了这么多年它经历了什么,模样变得比原来怪异丑陋多了。
蟹有多zhongzuo法,香辣蟹、红烧蟹、爆炒蟹,但是叶溭的最爱确实原zhi原味的清蒸蟹。
大dao至简,最简单的其实是最难。
就像著名的开水白菜,名字简单,成品看起来也很朴素,但是它制作调味的耗费可一点都不比其他名菜少。
清蒸蟹也一样,重点在调味上。
叶溭事先将蟹放水里吐沙了,现在将它捞chu,拿刷子刷洗得干干净净好下锅了,将它朝下放着,蒸十分钟。
蘸料则有姜丝、糖、和醋。
如果有酱油,叶溭会选择咸味蘸料,但是没有酱油,叶溭只好退而求其次了。
但是他还是另准备一个小碗放着姜、盐和醋。
十分钟后,蟹zuo好了,叶溭秉承着厨师要先品尝的原则,自己先剥了一只尝尝。
星际版大闸蟹的壳ying得要命,叶溭费了九niu二虎之力才将壳掰开。
不过他掰开之后发现他应该先吃蟹tui啊!
蟹tui的rou多好吃啊,鲜nen饱满,rou质jin实。
但是蟹黄的味dao也是一绝。
丰满的口gan类似dan黄,沙沙的,但鲜香mei味,蘸上蘸料,酸甜的味dao裹着海的鲜味,别有一番风味。
再试试蟹tui,rouse洁白,纹理细腻,hua入口腔的时候gan觉到它的鲜nen,吃起来津津有味。
叶溭埋tou吃地得shuang快极了,毕竟星际版蟹长得有小足球那么大,真的很满足。
fei蟹鲜mei的味dao萦绕在上空,钻进在场所有人的鼻尖,考生和老师目瞪口呆地看着那个吃的huan快的人。
同学!咱们是在考试!不是餐厅!你能控制住自己不?
尝味dao不要太过分啊!
众人以一zhong能杀死人的目光盯着他,叶溭后知后觉地放下筷子,caca嘴ba。
好像惹众怒了。
qiang装淡定地收拾好桌面,叶溭将清蒸蟹和地三鲜放在一起,yan睛看向正在腌制的烤翅。
还有一个小时。
叶溭瞄了yan手脑,将烤翅架在烤箱内,预定五十分钟。
在不断gun动烘烤后,五十分钟到了,叶溭将其取chu,不慌不忙地在翅shen刷上一层沁huami,再放进烤箱。
两分钟后,淡淡的mi香从烤箱里传chu,叶溭yan睛闪过一抹兴奋。
mizhi烤翅完成了!
摆好盘后,急促的铃声恰好响起,叶溭caca额tou上的细汗。
好险,差点就赶不上了。
至此,三dao菜全bu完成,叶溭自信满满地站在料理台后,等着厨师协会的人降临。
此次厨师协会一共派了五人前来,五个人分为两组和一个组长,当两组遇到有争议的作品时,由组长评判。
但是此次考试,所有人的目光都往叶溭的料理台上飘。
厨艺系的学生一如既往地中规中矩,为了顺利毕业都选择了蒸煮,除了极个别实在没有天分,将食材煮的稀ba烂,或者调味奇葩外,其他学生都安全通过,这没什么好纠结的。
但是今年chu了一个外行的社会考生,在学生yan里他是方旭少将的新婚妻子,肯定是一窍不通,但在不常上网的厨师协会成员yan里,他就是沧海里的遗珠,liu落在民间自带传承的天才厨师。
不过协会成员的专业素养还是有的。大家不jin不慢地一个一个考生评价过去,最后两组考官恰巧在叶溭