穆期没有搭理他们的眉官司，自个儿埋苦，其实心思放在老叶氏和瑞珠的对话上。

此时，老叶氏也和瑞珠谈好了开店的事宜。

为了去腥味，穆期加完调味料，在加搅拌时，加的是浸泡过椒的温，这是以前的厨娘说过的，老叶氏记得最清楚的诀窍就是这个。

“老太太，给我们工钱就好，怎么能给三成分红呢？太多了！我们不能要。”陈香慌忙摇，双手直摆。

又经过一番讨价还价，一个不想要那么多，一个偏要给那么多，最终，陈香还是被说服了。

晚上，穆期在烛光下写下协议，准备明天签订，亲兄弟都要明算账。之后，他拿草纸开始计算。

穆清看到穆圆圆得意的表情，想了又想，还是没想到包饺还有什么诀窍，谁叫平时他只负责烧火呢？想到这里，他求救般朝穆期望去。

毫无疑问，经过这一番心的劳动，晚上饺下锅煮熟后，当大家吃到薄馅、味鲜的饺时，个个胃大开，同时对店铺的生意充满了信心。

“大碗饺卖四文钱，小碗三文钱，每个月的租金要六百文钱，我算一算，以小碗来计算，如果每天平均能卖五十碗，每个月的收除去租金、税金就有三千八百文钱，还有成本没算，，成本该减去多少？”

“还有还有，用搅拌饺馅的时候一定要朝一个方向，要不然馅料不好吃。”穆圆圆上补充，她现在已经是厨房小能手了，可以独立给家人一顿饭。

“不行也得行，县城离村里这么近，不怕，碰到休息日你还要回来看看田地，我和陈香小两也可以着回来，瑞珠怀有，总不好太多活，最多是让她帮忙包饺。”老叶氏早就想好了。

“你先减去一半。”老叶氏给他换上铺盖，现在天气渐渐转凉，晚上可不能再睡凉席了。

现在不好转学，等明年再看，如果可以的话，穆清会转到县城去读。至于他自己，以后每天晚上都会留在县城居住，算是节省不少路上的时间。

等剁完，他又开始剁菜馅。看着案板上剁来的，他没有浪费，照老叶氏代过的，直接把案板上的蔬菜用来代替清，倒在馅中搅拌。上次老叶氏这么了，来的饺馅有一淡淡的蔬菜香。

“

“我都是一个老婆了，活不算利索，这个店开起来还得靠你们，听我的，就这么办。”老叶氏既然能说服瑞珠，肯定能说服陈香，“到时家里和县城还得靠你两跑，咱们的基在清溪村，这里的田地不能荒废，起码要菜吧？在街上买成本。还有柴火之类的，要你每天都走一趟。”

“，开店后，你和瑞珠、圆圆在店里吃住，家里只留下陈香和三郎，他们能照顾好自己吗？”穆期有些怀疑，虽然他们两个都会饭。

一个诀窍，要在面粉里掺清，这样饺起锅后收快，饺不会粘在一起。”穆清不甘示弱。

穆期知单靠他们家四人是很难撑起一家饺店的，主要是他们兄弟平时要忙于学业，所以最好是拉其他人伙，而陈香和瑞珠是最好的选择，双方知知底，两人又年轻，能活。再者，他们同样清楚饺的全过程，饺的秘方瑞珠也是了力的。