张师傅就知这鱼的火候是到了，浇上沸腾的红灿灿的料和撒上松，鱼便发吱吱的声音，确实像松鼠的叫声，这江南名菜算是在一个北方厨的手中完成了。因为经由短暂的油炸，所以鱼外焦里，酸酸甜甜的又极其开胃，上到九十九，下到刚会走，就没有不喜的。

你以为这样就可以了？小心林大厨的丹凤瞪死你。这已经是张师傅今天浪费的第五条鱼了，就是因为边上监工的林大厨刁钻的觉得张师傅的鱼油锅炸得火候不够。

都督夫人却是不知的，林四夫人也摇，“那孩事事求完，想来还有一阵才能开门待客呢。”

林慕英瞧着也馋，见厨房里的人也都没再理会自己带来的消息了，索先把正事放下，也跟着拿筷夹鱼。这一层酸甜的酱也不知是什么制成的，只能尝到有番茄酱的味和鲜汤的甘。酱并没有到走，

伸手快，幸运地抢到了两枚胭脂百果的通长夫人慨地说：“平生从未吃过这样好吃的糕，让我想起还是姑娘时，生辰时母亲为我的心，那时候的日无忧无虑，天真烂漫……”

壬年立夏·客来

作者有话要说：　　最近确实会有些更新不定，不过胖（言而）清还是会尽量都日更哒，等到七月底工作就结束了，到时候每天给大家更长章，么么哒。这章铺垫，下章有场特别掰（脑大开）的宴席——洛神飨

莓果，每一都是惊喜，都像是把天和初夏了去。

“什么？都督府的人要来福来酒楼设宴？！”这大嗓门和这喜望外的语气自然不是林家大少的，而是正在后厨和大少爷一起训练徒弟们的张师傅，他听到林慕英少爷这话，正在挥舞的大锅铲都停了下来。

众人笑，都督夫人：“莫气莫气，往后还有机会，林家大少名下有个酒楼，等开张了，我带你们去为他捧场，到时候一定给你单独一碟百果。”

码完门工作去~

“哦哦！”张师傅被大少爷的神一扫，回过神来，也无暇惊喜，立将油锅里已经炸到金黄的鳜鱼捞起来放在盘里松鼠式摆盘。

林大厨拿着筷夹了鱼，说了句：“还行。”

旁边环手抱在前的林葳蕤凉凉：“鱼要老了。”

这一日的宴会算是宾主尽，各家夫人临走前都拉着林四夫人的手，偷偷叮嘱让林四夫人给她预订比旁人多几瓶清酿，说完还要将手上着的值钱的手饰

有个惯会活跃气氛的表小便说了：“们可别说了，这越说越是让人想尝尝这到底是什么神仙吃的东西。们都吃到了好东西，独我伸手伸地慢了，无福，这会可不就受折磨了！”

“是要去的，却不知是哪时开张？”

到林四夫人手上着，要是林四夫人不拿，还要生气说她见外。林四夫人无奈只好一一收下，预备将来回礼。

这松鼠桂鱼的法可不简单，不仅考验刀工，还有火候这难关需要克服。先用快刀将两片鱼连着尾片下来，接着把鱼肚带着鱼刺的分片掉，再直剞，斜剞，整片鱼必须布满迫症都可以接受的菱形条刀纹，经过味理后，上淀粉才可以下油锅炸了。