的“咔ca咔ca”声。

方平水把自己带过来的包袱拿到了台面,打开后louchu了里面一个红se的小桶。现在大屏幕正对着他，很多人都想看看他拿chu这个小桶有什么用chu1。

方平水把小桶打开,透过镜tou,大家可以看到里面竟然是他带过来的豆腐!方平水把一块一块的豆腐小心的端chu来放到一边,在带chu豆腐的时候,观众还看到了被一起带chu来的nong1厚褐黄se的zhiye，这是已经腌制过的豆腐？

除了刘小鹿和方平水展示着高超的科技和厨技外，剩下的十八名选手也各有千秋。来自南北各地，cao2着不一的方言的选手有的也带来了自家zuo的豆腐,正在努力zuo着属于自己特se味dao的麻婆豆腐。

京省比赛连续三天，一天两场的比赛,一共六场,每场将会有二十dao的麻婆豆腐新鲜chu炉，单lun第一场，评委光是尝前面几dao怕是就已经麻木。这时候选手们就要好好地考虑，该怎么让自己的豆腐能在评委那里yan前一亮。不然越到后面,味lei越疲劳的评委只会对自己更为的不利。

能来到京省赛的选手都不是傻子，他们在比赛开始之前就已经不停地就着这个影响因素努力着。

刘小鹿的机qi发chu了一声ju响,然后只见一个平板里一溜一溜地推chu了一板一板的豆腐。这些豆腐白nen光hua，散发着一gu新鲜的豆香,光是瞧着，就让人直接想要尝一大口。这zhong鲜nen豆腐怕是不用加调味料,就这么咬一口，一定满嘴豆香。

方平水的豆腐搁在那边也不guan，一直在弄着调味料。现在时间已经过去了一个小时，很多选手已经开锅翻炒起了豆腐。刘小鹿又不知dao往机qi里倒了什么，然后只见他手指往电脑那上面一敲，机qi又换了另一zhong运作方式。

在最后的半小时，方平水把豆腐切开了一条shenfeng，然后往里面包了好些食材。方平水带来的豆腐没有刘小鹿zuochu来的那么鲜nen，好像一碰就会碎掉一样。方平水的豆腐ying度更大，颜se是nai黄se的，透着gu很奇特的味dao。就是这么一个shen切，又是往里sai东西，也不见得方平水的豆腐变形。

最后的十分钟，选手们已经开始布菜。刘小鹿把豆腐和弄好的汤zhipei料搅合在了一起，透着热气的麻婆豆腐就这样完成了。

方平水把脑门上带着的帽子摘了下来，比赛结束的哨子声响起。

“jin张激动的zuo菜环节已经过去，现在有请我们的五名评委上场。mei食达人我们的徐老师、的mei食导演任哥、给多bu纪录片zuomei食指导的小hua姐……”

随着主持人的介绍，从入口chu1接连走chu来了五位年纪不一的评委。这三男两女的评委中，最年轻的有三十岁，最年长的则是六十八岁，这五名人wu时不时还会chu现在一些mei食节目中，而且因为担任了好几届的京省赛评委，所以在京省人yan中，真是熟悉得不能再熟悉。

在评委们chu现的时候，观众席发chu了热烈的huan呼，每位评委的名字都被呐喊了chu来，受huan迎程度可想而知。

唐蔺望着chu来的这五名评委，他之前还真是不认识，不过后来看京省赛的录像带，还特意去找资料研究了一下这五人的喜好。唐蔺的zuo法想来也有很多选手都zuo过，毕竟同一dao菜，同一批评委，这是一个很好的研究提示，也是个很容易走向小巷尽tou的指路牌。

二十dao麻婆豆腐被二十名