慢慢翻炒，加入适量的糖后继续小火慢慢炒直到二者混匀才加入了一些面粉临chu锅的时候又撒了一把熟芝麻。

整个厨房都弥漫着咸dan黄的香气，艾栩栩没忍住自己尝了一口，因为加了面粉和糖，咸鸭dan的咸味降低了很多，整ti偏咸甜口的内陷。

“好吃吗？”

艾栩栩点tou，她当初复刻网红青团的时候，好多人都找她要pei方，因为味dao实在太好。本来前几天她把家里的jidan腌了，准备过些日子用腌jidan黄代替试一下，没想到今天来爷爷这里竟然会有意外的收获。

“爷爷你试试。”

老爷子摇tou，“再吃馅就不够了，小丫tou。”

艾栩栩吐了吐she2tou，和老爷子两个人开始包起了青团。快包完的时候，老爷子先上了蒸锅，等热气上来的时候，所有青团都已经包完，rou松的放在下面一层，腌笃鲜的放在上面，上火蒸了十来分钟，关火，等稍凉后刷了一层熟油防干。

“来试试。”

“那我试试爷爷的手艺。”艾栩栩拿了一颗腌笃鲜的，老爷子立刻拿了一颗rou松的。

咬下一口，pi弹又糯，微微黏牙，略带青草的香味后就是馅料独有的味dao。艾栩栩边吃边忍不住点tou，姜还是老的辣，这腌笃鲜的味dao真是一绝，咸rou略带嚼劲，chun笋shuang脆，外piruan糯，不同的口gan在嘴里jiao织。

“这个口gan很神奇。”艾老爷子又吃了一口rou松青团，嘴角上扬。这不是传统的甜口，也不是咸口，是zhong复杂的口gan在一起，咸dan黄沙砾gan还保留了几分，rou松越嚼越香，是zhong不同的ti验。

“你怎么想到这么调馅料的？”

青团都被放到笼布里盖好，爷孙两人端了一小盘在院子里坐下休息。

“看到有人说过，rou松咸dan黄混合在一起很好吃，不怕爷爷您笑话，我家里刚腌了几个jidan，准备腌好之后试试味dao。”虽然rou松咸dan黄是别人的创意，但pei料比例都是她自己一遍遍试chu来的，味dao绝对没话说。她前几天zuo完了rou松，就想着要zuo个咸dan黄rou松味的点心，家里的jidan还没腌好，倒是在爷爷家先zuo了。

艾老爷子点点tou，拿了个青团在手里，两只手一掰，青团pi没有立刻断开，而是拉chu了丝才慢慢被扯断，足以见得pi有多ruan糯。

“爷爷的手艺真好。”艾栩栩以前试了很多次，都zuo不到艾老爷子这个程度。

“你想不想学？”

艾栩栩侧目，她记得老爷子其实最重传承，特别是zuo他们这行，祖祖辈辈父传子，手艺一代代传下来不过就讲究个子承父业，她从未想过有一日老爷子愿意教她，

“爷爷？”她有些不确定老爷子是什么意思。

“栩栩你天分很高，有想法，自己也爱琢磨，这点爷爷特别欣赏。”艾老爷子活了那么多年，很少见到像自家孙女这样，老天爷赏饭吃的人，他犹豫过要不要教艾栩栩，可一辈子的观念让他走不chu这一步。

早上他去老大家听到那些话，对他也有了chu2动，示意艾栩栩等着，他起shen进了房间，再chu来的时候手里拿着一本用线钉住的书册，书页已经老旧泛黄，显然被人翻过很多次。

“说实在的，在手艺方面爷爷能教你的有限，我看你爱钻研食谱，这本册子给你，上面有我爷爷、爸爸还有我的一些对食材的想法，你