朝gong廷菜的jing1髓，她其实也只敢说自己懂了个七七八八，剩下的那bu分完全是大厨手里“概不外传”的真·绝学了。

叶慈没开口，蒋非也不在意地继续开口说dao：“吃完你这顿饭，给你指条明路吧。直接打差异化——膳食养生才是你目前来看唯一的chu路。”

目前市场上膳食养生不是没有，而且可以说非常成熟了。但问题就在于真正纯正的养生膳食通常都是大众消费不起的高档会所，要么就是挂羊tou卖狗rou的虚假产品。这个细分领域里，概念先行，现实市场情况还不能zuo到反哺。

蒋非自小耳濡目染这些餐饮行业中的门门daodao和发展态势，所以能一yan看chu叶慈自己在这一块的优缺点。要说她厨艺多么niubi1多么令人亢奋，那蒋非觉得自己是对不起自己刁钻的味lei；但若说叶慈准备的这整顿饭中的可取之chu1，蒋非倒是觉得不但有，而且非常“有利可图”。

叶慈之前只是觉得餐饮业可以涉足，但没有想过这么细的规划方面，听了蒋非的话先是一愣，然后又不解地开口：“膳食养生？可是我没有特别注意啊……”

蒋非叹了一口气：“chun天食补注意什么知dao么？”

叶慈点tou，十分坦然：“肝主chun，当然是养肝了。”

蒋非轻哂一声：“这不是知dao得ting清楚么？你自己没意识到？”

看到比如芹菜、茄子、niurou这些常见食材时蒋非还不能确定，可那碗复合红枣、山药、大米、小米、豇豆的粥是补肝的必备食wu，再加上后来叶慈特意准备的枸杞红枣茶。这些都串在一起，蒋非如果还不能猜chu来叶慈的搭pei原则，那他也算是白混了。

叶慈这才恍然大悟：“你说的膳食养生是指这个啊？！”

那她就很熟悉了啊——古时候相比如今更注重“饮食有节”，一年四季吃什么、怎么吃其实比味dao好不好更重要些，这zhong情况在皇gong内更加明显。

说起来叶慈不一定掌握gong廷菜的jing1髓，可若说这四季搭pei她倒是没在怕的——入尚食局开始就每天耳提面命的“知识点”有什么不知dao的啊？

蒋非笑着开口：“知dao怎么养生不重要，重要的是你能不能gen据节气变化给我推chu每个季节的不同菜品。”他能看chu叶慈已经将养生之dao贯穿在了自己平日的手艺里，但并不能保证她四季都有如今日菜se的品质。

“这个不难，因为我平日里一直就是这么zuo的，除了一两dao以mei味为主的荤菜，其他搭pei都是pei合当季食补jing1髓来zuo的。”叶慈回答起这个问题来倒是xiong有成竹。

蒋非闻言又点了点tou：“既然这样，在商言商，我就明说了。开这样一家主打养生膳食的餐厅可以，但经营上我不希望你过问。我只要你的搭pei食谱和jutizuo法，你要保证经你指导后我家的厨师也能zuochu和你今晚这样兼顾mei味和营养的mei食，并且要给我列chu一年四季不重样的主打菜品。”

叶慈听了又是一愣，所以蒋非这只老狐狸把算盘反过来打到她shen上来了啊？

“当然不是白要你的，你只要能zuo到以上我说的几点，我会将利run和你□□开。”

至于赔本？对不起，这不在他蒋非的考虑范围内，这事要是最后还赔本赚吆喝，砸了的可是他蒋老四家族的招牌，这事他能忍，他爷爷也未必能忍，能成功经营一家全国