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兴趣,在网上查了好多什么黄油nai酪nai油的zuo法,连带着吴桂hua天天看都看会了。
但nai油味dao偏厚,一般人吃两口就腻了,只是这一dao菜端上去,怕也无法chu彩。
严御厨不愧是能当御厨的人,他看到吴桂hua打发的nai油,及试制chu的成品,顿时想chu了一个主意:能否把传统的莼菜羹与这nai油莼菜羹相合,zuochu更加jing1巧chuse的菜品?
吴桂hua受他启发,想起太极yinyang鱼图案,由严御厨将nai油放在素碗中,niechu一个黑白边界,又放在冰桶中冻了半个时辰,待到nai油冻ying,将用niunai熬制的白汤和火tuiji汤熬制的清汤和鱼wan素wan分别倒下去,这碗yinyang太极汤果然成功制chu。
除了要端上便要开始食用之外,这碗汤无论是摆盘,还是颜se搭pei,甚至是味dao,都是完mei!
严御厨尽guan信心满满,但听见前面来人传话,说皇帝要见zuo菜人的时候,也不由得jin张失态:“陛下要见zuo汤的人,吴姑娘,不如你还是跟我一dao去吧?”
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吴桂hua知dao严御厨只是因为突然面圣而jin张,宽wei他两句,自己留在后厨等消息。
大约是因为数月前那桩吃幼猪rou的官司已经被吓过一次,离这jushenti的丈夫这么近,吴桂hua心情还ting平静。她这次是想了又想,确定自己zuo的这dao菜没有犯讳之chu1,又有很大程度上会合乎皇帝的口味,才敢让严御厨拿chu来献给皇帝。
皇帝喜huan吃feirou,wu有相通,那么莼菜huaruan如胶的口gan应该也不会讨厌。何况这是皇帝的叔叔献上来的,要不是对皇帝的口味有所了解,也不会baba只献这点野菜进gong。
先不说吴桂hua对皇帝各zhong不靠谱的猜想,她在后厨等了约有一刻钟,果然看见严御厨面有喜se地回来了。
一进门他先对吴桂hua拱手相谢:“唉呀,这回多亏了桂hua姑娘你,不然,老夫这回可就悬了。”
吴桂hua左右看一圈,这厨房人来人往,两人之前zuo菜窝在一起用竹帘子挡着,原本没几个人注意,但后tou小太监传严御厨面圣时没避人,因此他一进门,众人都或明或暗地,都在看他。吴桂hua笑着dao:“我就是打了个下手,看严师父您,把我说得像大功臣似的,弄得大家都要笑话了。”
严御厨一点即明,当即改口dao:“那也是桂hua姑娘你下手打得好。”说罢,向她使个脸se,两人去到外面找了个清净地。
严御厨dao:“我ma上就要调回东掖ting为陛下zuo这鱼羹,桂hua姑娘,大恩不言谢,你来日有用得到严某的地方,尽guan开口。”
丽妃实在不是个好伺候的主子,严御厨能早日脱离苦海,哪怕不受到褒赏,也是件可喜可贺的事。
吴桂hua跟他言谈投契,知dao他并不像众人口中说的那样,是个敝帚自珍的小气人,也替他高兴:“大师言重了。我还没谢过你这几天教授我这么些zuo菜技巧,您若觉得不好意思,多教我两手就是了。”
严御厨摆手dao:“只是一些chu1置菜品的技巧,桂hua姑娘有心,哪里学不到?不过,桂hua姑娘的救命之恩,老夫本该以绝学相授,但现在要赶着回东掖ting,只能等有机会再说了。”
吴桂hua可惜了一会儿,想到严御厨那手本事,别的不说,就说在汤碗里同时平稳而快速注入两zhong鱼汤的能耐,就不是一时半刻都能学会的。若非他这手绝技,他