帮工,加上房子里的两个女仆,和简带来的贝丽,四个人在简的指挥下行动起来，在rou还没有送来之前,事还多着呢。

该洗的洗，该切的切,该磨粉的磨粉,该榨zhi的榨zhi……还有需要jing1确称重的香料和调料，还有要用到的工ju，刀、rou锤、棉绳，这都得先准备好，开水也得先烧好。

九点多的时候guan家来告诉福尔mo斯太太,ba彻推着一辆小车送rou来了,因为太多,他就让他直接到后门厨房来了。

“是吗？丽特，噢,我的天,丽特，简。”福尔mo斯太太站在厨房门口叫dao,为了不打扰大家干活，她就一直在这儿围观呢。

“夫人？”丽特拍了拍手，走过来。

“ba彻ma上就来了。”福尔mo斯太太说，“他推了一个车,我们该用什么装rou？”

“噢，有盆子。”丽特赶jin叫上其他女仆，把几个盆子搬chu去，呆会她们就直接在外tou清洗。

福尔mo斯太太和简也跟着站到了门外。

果然一分钟后，一个穿着pi围裙的男人推着一个平板车沿着墙边的小路走了过来，他把车支起来，用油腻的手抓下脏兮兮的帽子，“你们好。”他说，并且ting惊讶的盯着福尔mo斯太太和简看。

“收起的yan神，小子，别瞎看。”guan家警告屠夫，ba彻立刻低下了tou，又转yan看向丽特太太。

“日安，丽特太太，我把你要的rou都带来了，一点儿没chu错，都干干净净的。”ba彻殷勤的把一个桶提下来，“这是你要的猪血，还热乎着呢，要zuo血chang吗？那可是好东西。”

“好了，ba彻，别说那些没用的，把rou都放到盆子里。”丽特太太挥了挥手，“我得看看你漏了什么没有。”

“肯定没有，我记xing好着呢。”ba彻不再多说，他把车上rou一一提下来，他今天杀了一tou猪，丽特太太就差不多要了一半，她可是大客hu呢。

除了两条tuirou、五huarou和chang子，还有肋排、板油、一大块猪pi和平时只有穷人才吃的猪肝，丽特太太称好重量没错，一旁的guan家便付钱给ba彻。

等屠夫走后，女仆们立刻开始清洗起来，chang子得先用水洗，用醋洗，然后再用薄薄的木片把上面残余的脂肪刮干净。rou也得把血迹洗干净，还有猪pi上面没清理干净的mao，都得ba干净。

这味dao可不好闻。

“噢，天那，我们，我们还是先去书房坐会吧。”福尔mo斯太太掏chu手绢捂着鼻子说，“我可有点受不了这个味。”

“我等下就来，你先去泡壶茶怎么样？”简说。

“呃，好吧。”福尔mo斯太太嘱咐自己的女仆把一壶茶送到女士休息室去。

简在厨房里调料和香料都先分成一份一份的，她的pei方与别人不同，怕丽特太太弄混，简又指给丽特太太看，哪份是拌血chang的，哪份是zuorouchang的，哪份又是zuo腌rou的。

还有顺序，腌rou清洗不需要很久，但会需要比较长的时间入味，所以得先zuo，rouchang得切rou绞rou，再腌制，而血chang就是现zuo现吃了。丽特太太可能知dao这些，不过简还是跟她说了一遍。

过了一会儿，简亲自端着茶点找到福尔mo斯太太。

“我泡了一壶茶。”简把盘子放在桌上，一边倒茶一边对福尔mo斯太太说，“试试我带来的点心。”

“是什么点心？”福尔mo斯太太跃跃yu试，小小长形的点心