一闷瓜。

她先把草果用刀拍裂,桂用刀背敲成小块。生姜拍碎,辣椒切成段。

那两截新鲜的象鼻是已经清理净了的。但大象的象特别实、糙,本没法儿吃。红果儿就把象,用刀一一剥离下来。

再把瓜上最外层的翠衣切了扔掉，其余分切成薄片。她刚刚切

这些东西一放去，就可以把火小了。要不然火候太大，是会影响卤味的。

好在侯秋云跟儿唠嗑完，就到灶房里来了。

接着，她把火升起来，拿只大陶罐把烧上,打算开始卤了。

红果儿看着那钱给她带来了乐，捂着小嘴儿乐呵。自己转去厨房,开始起大菜来。

红果儿一懵，忽然想到一个可能：“，他们是用什么来菜啊？是不是最大的那个动啊？”

“应该是吧，就那东西个最大，最多呢。”

“乖果儿，快别饭了。公社要请大家吃年夜饭呢，菜就是用你那天发现的那些来的。快别忙活了，咱歇会儿气，等会儿直接上公社堂吃饭。”侯秋云招呼。

一边切，一边还得注意锅里的情况，以免烧糊。

不过，侯秋云毕竟一把年纪了，考虑得还是比较多：“等会儿，咱一家三，先去堂样。回家再慢慢吃年夜饭。”

红果儿了，也是，今天田社长才唱了那戏，她家要不去吃年夜饭，指不定人家觉着她爹心怀不满呢。

反正先留着呗。

这象鼻里是有骨的，切片起来，很是费刀。她把刀磨了好几遍，才勉好切了。

有帮手，她就就能腾手来别的菜了。

象唯一好吃的，只有象鼻。至于其它位的，呃……他们把锅烧坏了，可能都还没炖烂吧……

“……”

亚洲象的象，是味名贵中药材。她不知非洲象,是否也有这个功效，就把剥下的象拿筲箕装起来,放到院里晾晒。

“，咱今晚还是自己吧。咱家的东西，肯定比社里好啊。”放着珍品不吃，去吃那个咬都咬不动的玩意，那不费牙吗？

趁着锅里正在熬卤，她开始把象鼻切成一片一片的。大象成长周期长，质也更密，其实是会比猪、之类的，更老。

等一开，先把适量的香料放去，再把野葱、冰糖、酱油和料酒也适量倒去。

她去把之前在桃世界里来的西瓜切开，把瓜瓤切来，一片一片摆到陶碗里。这就是今晚的果了。

照理，这些香料最好是拿块净的，没用过的布裹起来,裹成香料包，放到锅里煮。这样，锅里就不会到都是渣。但布也是要布票的，她哪儿舍得这么用？

卤在熬制的过程中，会慢慢收，她一开始没敢多放盐。香料放得也不多，怕抢味儿。

可惜6斤象鼻，全切成片，而且为了抢时间，还要切得薄，以免它老是煮不烂。这对一个小女孩来说，任务还是艰了。

不切片来卤，可能卤到年夜饭都吃完了，还没卤好呢。

侯秋云笑：“那肯定呀，别的不说，咱家的油就肯定比堂用的好！”她说着，就过来帮手切鼻。

再把鼻腔里的那层也刮除净。