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看着时间已经差不多了,她爹和
应该快起床了。她撑着全
的疲累,又去
屋里拿了两个大洋芋,打算
个醋溜土豆丝给他们当下饭菜。
看了20来次,才确定东西已经炒得差不多了。
不过,她一个小小的人儿,原本就使不动那玩意。
脆又
回那个大石盅,用石杵捣。
好吧,我再接再励,再来一个看到的错别字:
她
了
汗,把
籽泥
成一大块饼,放到竹甑里,搁灶上蒸。
这年
,大家
菜时都是舍不得放油的。直接白
煮上一煮就成了。
她估了一下,大概能有二两油。
就是要放油,也最多滴几滴油而已。
他是家里唯一的壮劳力,每天
的活儿多,早上起得也早。不过,几乎都是被饿醒的。
没法
,肚里没油,吃再多都没个饱足
。有时候,半夜都能被饿醒。
等它蒸
了,就可以榨油了。
再把灯灭了,把石盅和小板凳一起搬到院
里,坐下来,借着月光慢慢捣
籽。
再用筷
,连米带
籽全
搅散,粥一下
就
稠了。这
法,简直就像创意
果粥。没煮多久,整个灶房就被香气充溢了。
作者有话要说: 上一次的棉衣卫,这么好笑,居然没人理我……
可今早,他一醒过来,就闻到
的油香味。
这实在不是个好办法。
油香啊!
但谁叫她没工
呢?捣到天快亮了,人都捣脱力了,才捣
来小半碗油。
这一步最累,是
力活。最糟的是,家里还没有榨油用的“千
榨”。
舍不得油灯里的油,这关键的一步
完了,她就赶
把
籽倒
家里的石盅里。
再搭了板凳,从放在灶房
的米缸里,摸了一小把米
来煮粥。
看着这些淡黄
的油
,虽然因为她技艺不
的缘故,颇有些浑浊,但她心里还是忍不住有
成就
。
她拿了个大勺当锅铲使,不断快速翻炒。也不断检查
籽的
度。
“我
二两油,已经足够农家吃上好一段时间了。
要烘
籽里的
分。故尔,
籽既不能炒
了,也不能炒老了。要不然,都会影响
油。
“果儿这么早就起来了?”李向
走
灶房问
。
当然,榨过油的波
布树
籽,也不能浪费。她揪了一大坨下来,跟着淘过的那把米,一起煮到了陶罐里。
待到捣成泥,盅里已经隐隐有一
油渍了。
这一步,是为了把它蒸
,方便榨油。也是不能蒸熟了。蒸的时候,要拿
净的,没有半
霉变、腐烂的稻草,挽成结,放
籽泥饼上。而且上甑时要多加观察,要等甑
里
汽均匀了,才能放上去。
她放了一
果
,到另一个陶罐里,加上少许
来煮。趁这
时间,把洋芋洗净切丝。
真要说起来,这实在算不上是炒菜。但在
资匮乏的年代,这样的
法,也足够让肚
里没有油
的庄稼人惊叹了。
等果
煮烂了,里面的酸味全
来了,她尝了尝味
。觉得合适,就加了盐,把洋芋丝全倒
去,滴上几滴新榨的树籽油翻炒。
捣
来一些油,就赶
用勺
舀到碗里。
饶是他今年已经二十七了,还是被这味儿馋得

动,三两下就爬起来穿好衣服,
灶房来逛了。