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了贼,专偷
鸭。那小
带着几个人,天不亮就在渡
守着,愣是把那贼给等到了。也不打他,把他藏在衣裳里的
鸭掏
来了,扒了棉袄
江风,把那贼给冻的呀,哭爹喊娘的,最后还给送派
所去了。”
把日
熬成了
,每天都咕嘟地冒泡泡。
炒米糖的另一主料,便准备好了。
大锅洗
净了,升了火。用
盐炒
糯米。听吴婶说,以前都是用一
特别的砂
炒制,现在都没人用了,一时也寻不到,所以用
粒盐代替。
程诺听了直笑,脑海里生动地想象
一个调
捣
的坏小
形象。
等所有米都炒完,把昨天熬的糖稀倒
锅里,改为小火。将炒制好的糯米、
生、黑芝麻一起,倒
锅里搅拌,真到所有材料都和糖稀
合在一起,再起锅,放
净的木盆里。
火烧得旺旺得,铁锅里冒了青烟,
盐炒到变了
,将晒
的糯米饭放
去,快速翻炒。糯米便以
可见的速度,迅速膨胀。立刻将糯米和
盐一起盛起来,放在一个细筛
里,将盐粒都筛下去。
用小火慢慢的熬,时不时地搅动一下,防止锅底
结。满满一大锅
分,到最后只能熬到小半锅的糖稀。这个过程用的时间更久,从上午,要一直熬到晚上。所以吴婶
了程诺怎么掌握火候后,就和大妈们先回去了。
炒米糖,要等到明天。
文章里的桃
源,只是作者对
好生活的向往。而她何其有幸,来到了真正的桃
源。
次日,程诺起了个大早,拿着相机,去田野里走了一圈。
程诺洗了一盘,搬个凳
坐在灶边,一边看着锅里的糖稀,一边吃草莓。吃到后来突发奇想,拿筷
穿着草莓,在糖稀锅里转一圈,晾凉了,就是冰糖葫芦。
荷叶洲的早晨,安静详宁。远
隐隐传来货
的汽笛声,村
里
鸣犬吠,早起的人,在田间地
转悠。很多人家还用着土灶,能看见炊烟袅袅。
回到房
后,宗朗已经
好了早饭,刚吃完,吴婶等人就过来了。他们各自已经在家熬好了糖稀,今天带过来,一起
糖。
宗朗大概是吃了糖葫芦甜了嘴,张
就
:“你熬的不是糖,是
。”
田间小路结了霜,踩上去,咯吱响。程诺拿着相机,拍下这幅乡间晨景,不由想起陶渊明的桃
源记。
说笑了一番,等锅里的麦芽煮好了,吴婶用锅铲沿着锅边搅动,看着差不多了,将锅里的渣滓捞了起来,滤下
分。接下来,才是真正的熬糖稀。
这一说,就牵起了
,又说了好多宗朗小时候调
捣
的事。吴婶家跟宗朗家住得近,知
得也最多,连他小时候
床的往事都抖
来了。
兴地拿着草莓糖葫芦去找宗朗,他正在逗小狼。这些相
天下来,小狼终于肯和他亲近了。程诺拿着糖葫芦喂他吃了一个,问:“甜吗?”
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炒米糖,除了糖稀,还要用到糯米。浸泡、蒸熟再晒
,程诺前几天就已经准备好了。厨房太小,怕转不开。所以
米糖时,仍是用前院里,之前蒸年糕时砌的临时土灶。
“甜。”
程诺骄傲地笑,“我熬得糖哦。”
宗朗从大棚回来时,又给程诺带回了一筐草莓。之前的草莓她全
成了草莓酱,只留了一小筐,早都吃完了。