是一首脍炙人口的小调，好像谁都能哼上几句，但到底有谁能唱，恐怕就很有疑问了。顾名思义，既称为，其主要歌词至少应有十八段，但目前民间艺人能唱的却不到十八，杨兆祯教授在所着一书中，收集的只有十六段，桃园县客家民谣研究促进会chu版，林忠正先生编辑的，所录的与前书一样，并注明「以下二段巳失传」。是否真的失传是否民间还有人保存钞写本？甚至还有人记得全bu歌词？总之，除非失传的bu分重现，否则，也只有认定失传了。

笔者学习客家歌谣的过程，通常是先学会腔调，后学歌词。原因是我从型学胡琴，而起先学的多半是一些所谓的「弦诗」，像九连环、刘新娘、黄大娘、开金扇、大开门之类，好像只有旋律而没有唱词，所以听歌总先留意腔调。而山歌，先父认为那是人才唱的「掌niu歌」，是绝不会教我唱的，虽然我也一天到晚「掌niu」他唯一认真教我的只有「十二月古人」而已。至于，倒是听他唱过几回，但好像也只是了几段。当时我也曾经问过，以下的怎么唱？但都没有答案。

二的结构和内容

全曲二十九小节，每小节二拍，唱词如下（以第一段为例）∶

伸哪伊呀手（一句）

摸呀伊呀姊（二句）

摸到阿姊tou上边噢哪唉哟（三句）

阿姊tou上桂hua香（四句）

这呀个郎当ㄎㄨㄤ（五句）

哪唉哟（六句）

哪唉哟（七句）

唉哟（八句）

ㄟㄏㄟ（九句）

哪唉哟（十句）

这呀个郎当ㄎㄨㄤ（十一句）

哪－唉哟哟都哟（十二句）

以上十二句，实际有意义的词只有前四句，第五句以下都是衬韵，每段都相同。又一第二句也是第三、四两句，而且真正会改变的又只有「tou上边」、「tou上桂hua香」，总共八字而已，所以应该是既好唱、又好记的一首歌。有了这层认识，现在可以把liu传下来的十六段排起来看看∶

１　tou上边－tou上桂hua香

２　toumao边－toumao乌圆圆

３　膨tou边－膨tou迎神仙

４　髻鬃边－髻鬃圆当圈

５　鬓尾边－鬓尾翘上天

６　额角边－额角会毫光

７　目眉边－目眉两tou弯

目珠边－目珠看上天

９　鼻孔边－鼻孔好鼻香

１０嘴chun边－嘴chun红连连

１１下颔边－下颔连上颔

１２耳孔边－耳孔听得现

１３颈gen边－颈gen洗得净

１４肩颈边－肩颈连上连

１５双手边－双手白如笋

１６背nang边－背nang好爪yang@　　@

上面十六段，各段前三字都是chu2摸的bu位，后五字都是chu2摸的gan觉，这些gan觉多数是视觉，像乌圆圆、迎神仙等等；有些是嗅觉的如桂hua香；有些是指功能的，如好鼻香、听得现，好爪yang。再看各段的次序安排，一至五段都是tou发，六至十二段都在toubu，十三段以下则延伸到颈、肩、手、背。很显然，这首歌是在描述爱抚的过程。特别一提，以上所所有的边字，不是旁边，而是这边。

三　且看另一tao

如果这首歌真是在描述爱抚过程，那么全shen上下，当不止十八个bu位，因此我们不妨看看台湾早期liu传，用闽南语唱念的是怎样的。日本大正九年（１９２０年）chu被的台湾资料丛书之二，片冈岩着的「台湾风俗志」，收有闽南唱的这这首，先照录于下∶

jin打鼓来慢打锣停锣住鼓听唱歌诸般闲言也唱歌听我唱过十八摸（四句）

伸手摸姐面边丝乌云飞了半天边伸手摸姐脑前边天ting饱满兮瘾人（八句）

伸手摸姐冒mao湾分散外面冒中宽伸手摸姐小yan儿黑黑yan睛白白视（十二句）

伸手摸姐小鼻针攸攸烧气往外庵伸手摸姐小嘴儿婴婴yan睛笑微微（十六句）

伸手摸姐下各尖下各尖匕在xiong前伸手摸姐耳仔边凸tou耳jiao打秋千（二十句）

伸手摸姐肩膀儿肩膀同阮一般年伸手摸姐胁肢湾胁肢湾弯搂着肩（二十四句）

伸手摸姐小mao儿赛过羊mao笔一枝伸手摸姐xiong上旁我xiong合了你shen中（二十八句）

伸手摸姐掌ba中掌ba弯弯在两旁伸手摸姐rutou上chu笼包子无只样（三十二句）

伸手摸姐大肚儿就像一区栽秧田伸手摸姐小肚儿小肚ruanruan合兄yan（三十六句）

伸手摸姐肚脐儿好相当年fei勒脐伸手摸妹pigu边好似扬扬大白绵（四十句）

伸手摸姐大tui儿好相冬瓜白丝丝伸手摸姐白膝湾好相犁niu挽泥尘（四十四句）

伸手摸姐小tui儿勿得拨来勿得开伸手摸姐小足儿小足细细上兄肩（四十八句）

遍shen上下尽摸了丢了两面摸对中左平摸了养儿子右平梭着养了tou（五十二句）

东一着来西一着面上高梁燕变窝两面针针棘样样好像机匠织布梭（五十六句）

左一着来右一着冷中只位热家火好相胡子饮烧酒shen中生得白如玉（六十句）

—掌?a　href=om　target=＿bnk　css=ikey＞xing谂璞呱虾孟嗪子喝烧汤尔的pigu大似磨三坦芝麻酒半斤（六十四句?br　/＞　　两面又栽杨柳树当中走ma又行舟两面拨开小路中当中堪塔菜瓜棚（六十八句）

老年听见十八摸少年之时也经过后生听见十八摸日夜贪hua哭老婆（七十二句）

寡人听了十八摸梭了枕tou哭老婆和尚听了十八摸揭抱徒弟呼哥哥（七十六句）

尼姑听见十八摸睡到半夜无奈何尔们后生听了去也会贪hua讨老婆（八十句）

睡到半冥看心动五枝指儿搓上搓高拨上来打拨去买卖兴旺多闹热（八十四句）

这首歌全为七言，共八十四句。从结构上看，可分为三大bu分∶

（一）开场白∶即开tou的四句。

（二）本文∶从第五句「伸手摸姊面边丝」，到第六十八句「当中堪搭菜瓜棚」。

（三）结尾∶从第六十九句「老年听了十八摸」到最后。

全首歌词既通属七言，则唱法应有很大不同。开场白与结尾bu分姑且不论，即以本文bu分而言，第四十八句以前，都是两句一段，而其中第一句，内容