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藏宝就不同了,她这几天拼命练习雕
,已经初见成效。
老宋坐在位置上不动如山,他弯了弯嘴角,冷笑一声。
现场时不时有观众偷偷吞
。
钟大厨当下就敢断定,自己只凭多
鱼的味
就能轻松取胜,甚至没必要展现雕工。
直到多
鱼的外表变得金黄后,立即捞
,然后用特殊的厨房纸将多
鱼表面的油
,最后撒上椒盐。
而藏宝不同,她
事有逻辑有条理,厨
用之前先清洗,用完立刻放回原位,没有多余动作,给人一
净整洁、忙而不
腌制时间一到,藏宝将多
鱼取
来,用
净的纱布
表面的佐料,然后放
面糊中,均匀地裹上一层。
所以他只用蔬菜和萝卜还有小番茄
些简单的造型,外加一朵芬芳的真月季,就这摆盘都足够吊打小女娃。
藏宝目前唯一的弱势就是雕工,虽然经过恶补已经
步很多,但毕竟练习时间尚短,依然没有达到钟大厨巅峰时期的技术。
也许是钟大厨瞧不起藏宝,打从内心
不认为她一个小女娃娃能有多大能耐,再加上见识了她
理多
鱼的动作,所以知
,她不过是个哗众取
、不知所谓的厨师,满
华而不实的虚招,跟小孩
过家家一样!
油脂一
锅,就发
内敛的香味,等油温差不多加
到4成的时候,藏宝立刻拿起一条裹好的多
鱼,下
油锅用中小火慢慢炸至外表开始变黄。
菜能看
一个人的人品,比如钟大厨习惯只
最
华的步骤,像别的清理灶台、洗餐盘盆
之类的小事,全都由助手帮忙,他自己绝不动手,特别
贵。
“酥炸多
鱼
不了多少时间,应该很快就可以
锅摆盘了。”
但她拼尽全力比赛,对待菜品像是在雕琢一件伟大的艺术品,不可谓不用心。
理其他
菜的时候,两位都不约而同选择开始提前
装盘准备。
左手选好一颗浅绿
的
果萝卜,右手拿起刀,开始认认真真雕
,刀刀专注,丝毫不敢懈怠。
渐渐的,萝卜

朵的形状,那是一朵睡莲,
的

绿,尖
渐渐过度成浅绿
,柔
的
,
艳
滴,晶莹剔透,特别漂亮!
比赛如战场,轻敌的下场只有死。
雕完睡莲后,藏宝捞
煮好的豌豆沥
,捣碎成豌豆泥,一边捣碎一边加
些微
汤。
“我等得好饿,什么时候可以吃?”
大厨那边
菜的方法和藏宝不同,用的是太白粉,加上一
盐粒,和
雕酒腌制
味。
藏宝将炸黄的多
鱼捞起来,将油锅用大火加
到7成
,看到表面有烟升起时,迅速放
之前炸熟的鱼,再复炸一次,时间大约八秒钟。
老宋轻轻摇
,希望这次比试能让他长
教训,以后稳重
人,厚积薄发。
每一只被炸过的多
鱼都变得脆
,尾
微微翘起,一条条看起来俏
诱人。
相反钟大厨则没有完全发挥
自己的优势,不仅不扬长避短,反而扬短避长,这就是一直顺风顺
没有吃过亏所带来的弊端。
钟大厨则开始油炸多
鱼,
烈的油香味瞬间溢满空气,勾得人
直
。
此时灶台上的小锅刚刚好烧到微微冒烟,藏宝看准最佳时机,立刻倒
一
油脂。
骄兵必败,古人诚不欺。