火闷盖，继续在热水中浸泡5分钟，此时趁热取chu便可轻松剥pi。

这还是当年柳圆自己琢磨chu的方法。

锅中热油，8成热后下入板栗，煎至表面变se，捞chu备用。余油再烧热，倒入jitui煸炒，至表面焦黄。煸chu的油倒掉，只留少量爆香用。

下入葱、姜、蒜、hua椒、干辣椒、老冰糖爆香翻炒。加入15ml料酒、15ml酱油、15ml耗油、10ml老chou，下入板栗翻炒均匀。

加入热水与食材齐平，大火烧开后转小火，盖上锅盖，焖煮20分钟左右。

打开锅盖，大火收干汤zhi，撒入1茶匙盐搅拌均匀，关火。

jituirou（带pi带骨）与板栗小火慢炖，两者互相拥抱，微妙地糅合。而又因为收干了汤zhi，此时jituipirou相连，扎实Q弹；板栗ruan糯醇厚，zhinong1味甘。整dao菜，香中带甜、甜里藏鲜，简直不能更好吃。

这是以前柳圆的拿手好菜，

想了想又zuo了个金针菇番茄炖feiniu。

在柳圆看来，金针菇与feiniu的结合，无论从味dao还是口gan上来说都堪称绝pei。feiniu松ruan，食之ruan烂醇香。金针菇清淡，口gan细腻顺hua。两者结合鲜mei且不腻人。加入辣椒与番茄，酸中带辣，辣里藏鲜。

只zuo了两个菜，房中便飘满了饭香味儿。

坐在客厅和何甜甜说话的白凤云坐不住了，抹了把口水，站起shen往厨房走去。

"柳圆，我以前也不知dao你有这么好的手艺啊!"白凤云看着放在橱柜上的mei味，yan睛中都发着绿光。

她是典型的女qiang人，若是工作便是连男人都比不上，可若让她zuo饭，最拿手的也只有泡面了。

可偏偏白凤云最讨厌的便是有陌生人在自己家里胡转悠，这会让她很没有安全gan。所以即使是手残星人，她也宁愿顿顿吃泡面或者外卖，也不愿意请个阿姨。

前一段时间很忙，也没顾得上好好吃一顿改善伙食。肚子里早就没油水了，闻着这香味便恨不得连盘子都吞进去。

柳圆手里还在炒着蒜蓉茄子，闻言笑着dao:"这是我的兴趣，但是一直没有机会。白姐你若是喜huan吃，以后闲下来就到我家里来。"

"嗯，好好。"

柳圆听她的声音han糊，往后一看，就见白凤云正拿着一双筷子偷偷夹jitui呢。见柳圆看过来，往嘴里一扔，只装作什么都没有发生，哼着不成调的歌又转悠chu去了。

柳圆"噗嗤"一声就笑chu来了，"你们往外端菜吧，米饭也好了，很快就能吃了。"

何甜甜笑眯眯地从客厅跑了进来，嘴很甜的夸了一顿柳圆的手艺，端着菜又跑了chu去。看样子也是个吃货。

又zuo了个白灼虾和西湖niurou羹，全bu摆在餐桌上，白凤云yan睛都直了。

"来来，举杯，恭祝柳圆乔迁之喜。"端起桌上的可乐，白凤云和两人一碰杯，只轻轻抿了一口，就直接下筷了，"我先吃了啊!"

刚一入嘴，只觉得香气扑鼻，虽肯定比不上那些名厨，但正是那一份家常的gan觉才让人怀念无比。

何甜甜下筷也不比白凤云慢，一双筷子飞驰的只能看见残影，直到吃饱喝足了，两个人tan坐在凳子上，满脸都是回味。

"小圆姐，你zuo饭好好吃啊，我妈都比不上你。"

柳圆笑了，自己的手艺这般被人认同，心里很是满足，"你要是喜